世界关注：大豆磷脂
【资料图】
对 于 大豆磷脂的知识大家了解吗？以下就是小编整理的关于大豆磷脂的介绍，希望对大家有帮助！
1、大豆磷脂是从生产大豆油的油脚中提取的产物，是由甘油、脂肪酸、胆碱或胆胺所组成的酯，能溶于油脂及非极性溶剂。
2、大豆磷脂的组成成分复杂，主要含有卵磷脂（约34.2%）、脑磷脂（约19.7%）、肌醇磷脂（约16.0%）、磷酯酰丝氨酸（约15.8%）、磷脂酸（约3.6%）及其他磷脂（约10.7%）。
3、为浅黄至棕色的黏稠液体或白色至浅棕色的固体粉末。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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