金秋十月，一年中最舒服的季节到了，不过，有很多的人，每到秋天就会感觉困乏不堪，晚上睡不着，早上早早就醒来了，大家都认为这是正常的“秋困”，其实呀，这是夏天贪凉过度造成的脾胃受损啦！

脾胃是五脏之首，脾胃不和，则全身不安，初秋时节，进补重在养护脾胃。

脾胃重在“养”，而不是“治”，因此，脾胃的问题，咱们可以通过饮食来调理。

(资料图片)

秋季补脾，首推芡实。

芡实看着不起眼，对人体的益处可是不小呀。芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。芡实的补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品。。

吃的太急、味道偏性太大，都不是脾想要的。甘，才是最适合脾慢慢悠悠状态的本味。

一般来说， 具有滋养补虚、调和药性的食物，多具有甘味道。

用红糖调味做成的芡实糕，不仅味道甘甜，补脾效果更赞哟！

【粉糯茯苓糕】

芡实100克 茯苓60克 莲子80克 薏米50克 红糖适量 糯米粉适量

做法：

食材准备好。

芡实等食材比较硬，提前浸泡四个小时以上。

莲子泡软后，去掉芯，再次洗干净，跟其余食材一起放入锅中，煮熟。

山药也一起蒸熟，去皮，将所有煮熟的食材捞出来，

趁热，用擀面杖擀成泥。

加入糯米粉和红糖，混合起来，如果太干了可以加点水。

用手捏成一个个随意的造型，放在垫了粽叶的蒸锅，大火蒸20分钟就可以了。

小贴士：

如果不喜欢加糖，也可以放点红枣碎或者桂圆碎调味。

所有的杂粮都要充分浸泡，泡软了再煮，这样利于杂粮的消化和吸收。