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澳洲的冬季气温较低，同时阳光时间较短，适合生长一些喜欢凉爽的蔬菜，以下是澳洲冬季适合种植的菜品：

1. 芹菜：芹菜是适合澳洲冬季种植的蔬菜之一，因为喜欢凉爽的气候和阳光时间。

2. 菠菜：菠菜是冬季澳洲主要生产的叶菜类蔬菜，营养丰富，有益于身体健康。

3. 白菜：白菜是一种很适合冬季生长的蔬菜，喜欢低温和充足的阳光。

4. 聚宝盆：聚宝盆是一种适合澳洲冬季种植的蔬菜，因为它对潮湿的环境适应性比较强。

5. 胡萝卜：胡萝卜是很适合澳洲冬季生长的蔬菜，它需要相对较低的温度进行生长。

6. 韭菜：韭菜是适合冬季种植的蔬菜之一，含有丰富的营养成分，非常适合健康饮食。